ミニチュア旅行記、6ヵ国目はウクライナです。
メニュー
ホルブツィ
ロールキャベツ。日本のものと違って、肉のほかにお米なども混ざっています。
ビネグレット
ビーツのサラダ。ロシア料理でつくったオリビエサラダのように、温野菜のサラダです。
ビーツの色でほんのりピンクに染まっているのがポイント。
ブッターブロート
オープンサンド。1つはクリームチーズとサーモン、もう1つはサーロと呼ばれる肉の脂身にキュウリを乗せています。
このサーロ、ラードのようなもので脂肪たっぷり。
ウクライナの冬を乗り越えるために、家庭だけでなく、昔から戦地などでも重宝されてきた食べ物みたいです。
ジャイヴォロノク
ひばりをモチーフにしたパン。春分の日に食べられるものですが、かわいいので作りました。
こんな形に成型した鳥のパンは日本で見かけなかったから、ユニークだなと思って。
ワレニキ
ウクライナのスイーツ水餃子。
実は餃子は、世界中でその国ごとにアレンジされて食べられている、とってもグローバルな食べ物です。
ウクライナのこのワレニキは、ジャガイモなどを詰めて食事として食べられるほか、こんな感じにベリーを入れてデザートとして食べる時があります。
プリャーニキ
スパイスの入ったクッキー。分厚く大きくて食べ応えがあります。ウクライナの国花であるヒマワリの形にしました。
ウズヴァール
ドライフルーツをはちみつと煮込んだジュースです。想像すると激甘ですね。
ウクライナは、はちみつも有名です。
チェキ
愛のトンネル
聖ソフィア大聖堂
リヴィウ歴史地区のオペラ・バレエ劇場
聖ミハイル黄金ドーム修道院
台座サイズ：縦30mm×横30mm
メニューは裏側が日本語訳になっています。
台座は、ウクライナの伝統衣装によく使用されている刺繡をイメージして赤を選びました。
このシリーズ、パステルカラーの台紙がある限り淡い色を選んでいく予定でいますが、バラエティーが尽きたらどうしよう…